如今，各行各业都掀起了卖咖啡的新风潮，各大品牌你追我赶地做起了咖啡生意。近期，特步继李宁（02331.HK）之后，成为“跨界卖咖啡”的第二家头部运动国产品牌。中石油（60185
如今，各行各业都掀起了卖咖啡的新风潮，各大品牌你追我赶地做起了咖啡生意。
近期，特步继李宁（02331.HK）之后，成为“跨界卖咖啡”的第二家头部运动国产品牌。中石油（601857.SH）、中石化（600028.SH）、中国邮政（601658.SH）、同仁堂（600085.SH）、看云控股集团、狗不理包子……各种与咖啡毫不相关品牌都纷纷下场，开启了跨界咖啡的“按钮”。
不过，这些品牌跨界入局咖啡，很大可能上并不是想要真正“卖咖啡”，而是去迎合新兴的“咖啡文化”，符合年轻消费者的消费爱好。
面对“外患”，咖啡行业内的竞争也十分“内卷”。星巴克中国门店数量已经突破6000家，未来3年，星巴克将以每9个小时新开一家的速度；瑞幸凭借“优惠券”和大单品生椰拿铁这几年圈住了大批用户，在国内的门店数已经达到7195家，超越星巴克成为了目前国内门店数最多的连锁咖啡品牌。
此外，奈雪的茶（02150.HK）、蜜雪冰城、茶颜悦色等新茶饮品牌也在开拓咖啡下沉市场。Tim、M Stand等国际新兴精品咖啡品牌也在进驻国内市场。
咖啡为何如此吸引各类资本的青睐？据艾媒咨询统计，2021年中国咖啡市场规模已经超过3800亿元，至2025年预计将达到万亿元。咖啡市场俨然是一片待开发的蓝海，新旧势力争相进入欲分得一杯羹。
1
频添新军
品牌跨界做咖啡已经不是新鲜事，2018年，中石油就推出了昆仑好客咖啡；中石化旗下易捷便利与战略合作伙伴“连咖啡”也曾合作推出自有咖啡品牌 “易捷咖啡”。
看云控股集团也跨界卖咖啡，旗下Grid Coffee，在北京王府井银泰in88开出了首店。该品牌定位为精品咖啡，主要分为经典咖啡和手冲咖啡两大系列。
近日，特步申请注册3枚“特咖啡”和3枚“XTEP COFFEE”商标，即将迈入咖啡赛道。特步表示，进军咖啡项目，主要还是为了提升用户的体验感，拉近和用户的距离并带来流量。
李宁此前就曾在旗舰店中推出“宁咖啡”品牌，并申请注册了“宁咖啡NING COFFEE”商标。并于今年5月在厦门开出了首店，随后，广东、北京的咖啡门店也相继亮相，推出了生椰拿铁、美式、燕麦拿铁等饮品。
至于为什么要跨界入局咖啡，李宁曾公开回应称，宁咖啡定位是针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试，在店内提供咖啡服务的主要目标是提升顾客在购物时的舒适度和体验感。
醉翁之意不在酒，这与其他品牌卖咖啡的意图不谋而合，为消费者提供新的附加价值、给线下门店积攒人气、获取消费者的认可，或许才是这些传统品牌卖咖啡的主要原因。
鳌头财经注意到，各大品牌青睐咖啡，与咖啡具备的社交属性和较高的格调息息相关。
咖啡背后的主力消费群体是年轻人，品牌通过咖啡的社交属性与年轻人建立连接，打破消费者对品牌的刻板印象，探寻品牌年轻化的新路径。
与此同时，这些品牌可以充分发挥其网点布局优势，利用咖啡带来流量帮助自身主营业务，实现从高频场景向低频场景引流。
上述企业都是行业的佼佼者，线下拥有庞大实体店数量的巨头，依托他们原本的门店数量增设咖啡业务，一旦铺开，比瑞幸、星巴克的店都要多，咖啡业务是一个非常有潜力的利润增长点。
业内认为，跨界卖咖啡正成为一股潮流，各行各业的玩家都试图抓住年轻人的新消费习惯，开辟出第二增长曲线。
2
行业内卷
咖啡行业内的竞争也十分“内卷”。星巴克中国门店数量已经突破6000家，未来3年，星巴克将以每9个小时新开一家的速度；瑞幸凭借“优惠券”和大单品生椰拿铁这几年圈住了大批用户，在国内的门店数已经达到7195家,超越星巴克成为了目前国内门店数最多的连锁咖啡品牌。
事实上，行业内早已“卷”起来。据相关机构数据统计显示，近年来，我国“咖啡”相关企业年注册量持续增长，6成以上“咖啡”相关企业成立于5年内。
2021年新增注册企业数量为近2.6万家，年度注册增速为9.49％。今年上半年国内17家连锁咖啡品牌共计开了3075家新店，门店存量已经超过19000家。
咖啡还是资本青睐的“香饽饽”，天眼查数据显示，2022年1-8月，咖啡领域共发生14起融资事件，融资金额达到12.35亿元。在今年上半年入局咖啡赛道的企业中，有13家咖啡品牌获得了资本的早期投资。
根据艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达万亿元。
虽然咖啡市场前景广阔，又是资本的“宠儿”，但是当前行业内的竞争已经进入白热化状态，就连像星巴克这样的巨头也陷入了增长瓶颈，急需突破。
星巴克最近公布的2022财年第三季度（2022年4-6月）财报显示，星巴克在中国市场营收同比下降了40%，同店销售收入同比下降44%、同店交易量同比下降43%、客单价同比下降1%。
业内认为，面对行业的内“卷”外“争”和万亿级的市场蓝海，无论是跨界布局还是继续深耕，都应该把品质和服务作为核心竞争力，走出差异化路径，一味靠营销和噱头或许只能“昙花一现”，走不长远。
原创文章，作者：咖啡，如若转载，请注明出处：https://www.kaixuan.pro/news/457288/
相关推荐
-
慢下来的东鹏特饮，瞄向了海外
从双位数高增，到单位数增长，知名功能饮料企业东鹏特饮的步子慢了下来。原材料价格的上涨，以及理财投资，都让东鹏饮料付出了不少支出。资本市场对东鹏饮料最新业绩表现态度并不一致，流通股东减持与加仓动向不一。
-
咖啡币行情走势图
咖啡币行情走势图
-
5元咖啡席卷小镇，平价的精致谁买单？
在以接地气的定价策略暴击新茶饮的对手后，蜜雪冰城如今又卷到了咖啡赛道。略显夸张的是，蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌幸运咖，直接将精英消费拖进了个位数定价的竞争维度，5元一杯的美式，6元一杯的拿铁&hell
-
生酪拿铁单周狂卖659万杯，瑞幸独家爆款逻辑来了
瑞幸又火了。10月10日，瑞幸与知名动漫IP《JOJO的奇妙冒险 石之海》推出了联名咖啡——生酪拿铁，一上市便爆红，第一天销量突破131万杯，斩获瑞幸首发日单品之王。场面有多壮
-
Tims中国上市背后：以新流派打法，“开源”咖啡市场
《咖啡瘾史》告诉我们：每一杯咖啡的背后，都存在着9999个动人的故事，每个故事都让我们喝到的赤赭之水更显芳醇。1964年，传奇冰球运动员Tim Horton在加拿大创立了以自己名字命名的咖啡品牌Tim
-
发布三年战略，星巴克中国“激进”
在国内沸腾的咖啡市场，巨头星巴克前瞻三年发展，拉高了自身期待值：“星巴克中国总门店数量将达到9000家，实现净收入翻倍，营业利润为当前四倍。”瑞幸与麦当劳环视，甚至连李宁都想分
-
我在县城卖不动瑞幸
随着当前国内一、二线城市咖啡市场竞争的白热化，“咖啡下乡”成为不少咖啡品牌谋求第二曲线的战略。比如，瑞幸咖啡在2021年初发布的招募“新零售合作伙伴”计
-
腾讯、红杉争相投资的咖啡要上市了
作者 | 喀戎中国咖啡市场再起波澜。美国时间2022年8月18日，美国证监会披露，加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons的中国业务（下文简称为“Tims中国”）将以SPAC
-
“土味”特步，死磕咖啡
这几天，七匹狼公子和特步千金联姻的消息，掀起全网热议。有网友甚至想出了“七匹特步狼”的新品牌名。至于正发力并购海外时尚品牌的七匹狼，与国产运动品牌特步未来是否会有更多合作互动，
-
CAFE
CAFE是COINBIG唯一平台权益通证，为平台聚合器（中央池）与DeFi去中心化挖矿（机枪池）的桥接与价值流通转化介质，CAFE基于平台信用背书与通证属性，以及链上资产公开透明的…
