餐厅扫码点餐、电影院自助取票、超市自助结账、共享KTV、智能快递柜……近年来，自助式消费出现在我们生活的方方面面。比起1.0时代只用来销售瓶装饮料的自动售卖机，现在的自助消费可谓“只有你想不到的没有它做不到”。

五一黄金周期间，我走访了多个城市，从各个城市几个主流商圈、社区、CBD、地铁站等可以发现，传统的消费方式已经逐渐被取缔，取而代之的是各式各样的新型自助消费方式。自助消费天然的快捷、便利特点，成为了当代年轻人不可或缺的新宠。

自助点餐

想吃什么 动动手指就能搞定

在广州某一地铁换乘站，一台自助现萃咖啡机，点一下屏幕，再扫码支付，等两分钟就可以喝到一杯香浓的现磨咖啡，价格多为10元左右。有人买后在旁边交谈，也有人拿了咖啡继续赶路。

来到一商业步行街，我又发现了几台鲜榨橙汁自动贩卖机，它吸引人之处在于整个榨橙子的过程清晰可见。透过透明的玻璃窗，可以看到里面摆放了一颗颗新鲜橙子。支付完，机器就自动完成榨汁、装杯、封盖一体化流程。不到30秒，一杯鲜橙汁就榨好了。有消费者表示：“平时点外卖的果汁总不放心，不知里面放了啥，在这里我能看着做，起码保证是真正鲜榨。”

此外，作为餐饮行业的主力军，线下餐厅也相继推出自助点餐。据了解，目前使用手机点餐功能的商户门店覆盖率达79%，且呈持续增长态势。而专门提供点餐系统的品牌公司更是多不胜数，一般以二维火、哗啦啦等品牌占有率比较高。一家粤菜酒楼经理刘锦表示：“目前，手机点餐的使用率已突破 50%，绝大多数是年轻人。”而谈到自助点餐的作用，刘经理称：“最直接的效果是节省了人手，提升了下单环节的效率；其次是弥补了传统点餐要通过服务员介绍菜品的不专业；而且错单、漏单的现象基本消除。”

休闲娱乐

随时随地，扫个码就能嗨起来

以往想晚上去K个歌，白天就得开始组织约人、订房、询价，筹备工作堪比一次团建。现在，随时随地K歌已经成为了现实。一个个像电话亭一样的迷你KTV频频出现在各大热门商圈，其中比较知名的品牌主要是友唱、唱刻、咪哒等。

五一期间，我来到广州城区某广场中庭，就看到摆放着5台友唱的迷你KTV，5台中有4台已经有人在使用中，每个“亭”都是一个点歌触摸屏、一个大屏幕、两支话筒、两副耳麦和两个高脚凳。一位带着女儿来唱歌的消费者告诉我：“孩子喜欢唱歌，但我不太喜欢带孩子到夜场那些地方，在这里K歌氛围很纯粹。”另一边是一对情侣，手里还拿着商场里的电影院票，他们说：“我们买的电影票还有一个多小时才开始，闲着没事干就玩一下。”……

除了共享KTV，在各大商场还可以看到各种不同品牌的共享按摩椅、娃娃机、儿童游乐车等等，特别是娃娃机，生意非常火爆！而这些都是清一色“无人值守”，看不到一个工作人员，消费者全程自助完成消费全过程。

运动健身

24小时健身馆、自助球房…让运动随时触发

近两年，在普遍“重销售、轻产品”的传统健身业态下，市场上兴起了许多小而美的新型零售化的健身品牌，如乐刻运动、觅跑、光猪圈、小熊快跑、超级猩猩等等，打着“没有年费、没有推销、没有工作人员”的旗号获得了不少消费者的青睐，这些品牌市值也随着趋势发展一起水涨船高。我走访了部分门店了解，大部分现场都没有值班人员，也没有实质的会员卡凭证，想要成为会员只需在APP上注册购买会员卡，之后就能凭APP扫码进场，整个过程抛弃了实体卡片人工登记程序，从经营角度看确实是明显减少一部分人工成本。在服务上，健身房与智能化的结合也给了客户一种新的体验。我观察到，大多数服务都靠顾客使用线上APP来完成，包括办卡、私教课程等都能在APP里完成。

除了健身房，一些篮球场、羽毛球馆、台球厅也都逐渐兴起了智能化，普遍以线上订场，到店扫码进场的方式为主。而值得一提的是近几年流行起的自助台球厅，它在经营上的智能化比其他运动场馆更为深入。自从2017年台风体育首先推出了“自助球房”概念，“自助”在台球业界经历了从最初的不接受到现在逐渐普及。和前面说的健身房一样，整个消费过程给人感觉是很自由自主的，每张球台边上都贴有个二维码，消费者来到球台面前，手机一扫二维码，球台灯就亮了，打完球，直接手机结账，球台灯就自动熄灭，消费者全程可以和工作人员零交集，对于现在的“社恐一族”最适合不过。一自助球房店长黎德说：“确实能省掉不少人工成本，原来这里14人，现在7个人就能三班倒，主要是斯诺克还是需要有人摆球计分，中式球台的基本上都是客人全自助了。”

由此可见，使用“自助”无疑是在互联网背景下，一个能让实体店减少人力物力成本的好尝试。

行政/生活服务

24小时想办就办

智能自助业态的全面普及，让各级政府行政单位们也积极跟上时代的步伐，与时俱进将对市民的各项服务推上智能化、自助化，推行24小时自助办理，弥补办事窗口工作时间以外和节假日等非工作日的服务盲点。

在某一县级行政服务中心，配置了24小时自助服务区，区域内共放置政务服务自助终端机2台，办事群众可自行在自助服务终端自助申请办理政务服务事项及不动产证照打印业务。隔壁还配置了一台证件照自助摄影机，拍摄形式类似于传统大头贴，照好证件照之后用手机结算，可以保存电子档并且进行自助打印。

除了行政服务外，在市民生活服务上也逐渐推行起自助，比如图书馆，可提供办证、预借取书、图书借阅、图书归还、查询等服务功能。而在人流量集中的小区、地铁站以及各大商圈的购物中心，各式各样的自助终端悄然普及，并且随着消费者多样化的需求出现各式服务。自助消费基本都以手机支付进行结算。

业内观点

智能自助消费是未来趋势

人工智能技术的逐渐成熟，推动自助式消费在各个领域的全面普及。深圳酷魔科技公司负责人陈启玮表示：“无论是自助贩卖机、点餐系统、无人值守健身房等等，里面的核心就是一套收费系统，这套收费系统的特征就在于它从过去电子化的封闭走向了现在互联网的开放；使用者也从原来只是内部人员使用变成了消费者也会使用，比如开台点餐、计时计费、结账收款、购票、办会员等等，这些过去都是由店铺工作人员来操作的，现在都由消费者自己来操作了。这些所有环节，在还未有“共享经济”“无人值守”、“无接触服务”概念之前，我们都称之为智能化。”

“智能自助消费是未来消费发展一大趋势。”资深互联网运营孔德轩表示：“实体店只要持续智能化运营，最终会实现百货一对一服务模式向超市自助服务模式的转变。从管理趋势来看，这的确能消减店铺 “人工成本高、收银漏洞”的冲击，因为消费者都自助了，也就没有服务员和收银员什么事了；从满足消费者的角度，“自助”的消费体验更是完美迎合了90后00后自由自主的需求。相信未来智能自助终端将随处可见。”